第五章 风土人情（10 / 10）

在一起，时间和活动更加灵活。

◎菲佣是需要培训上岗的

菲佣虽然是保姆，但上岗资格非常严谨，她们都是中专以上学历，甚至有一些教育学、心理学的大学生，不少菲佣还持有医师、护士、教师执照。在上岗之前，她们要统一接受技能培训和语言文化培训。技能培训包括如何使用家用电器，如何清洗和熨烫不同面料的衣物，如何让房间更有秩序，如何根据雇主口味烹调食物，如何照顾老人和儿童。语言文化培训包括英语、阿拉伯语、希伯来语、中国普通话、广东话，要求记住常用语，比如食材、价格、时间、问候、电器名称等。只有培训过关，才能进入家政市场。

因为专业，也因为输出率高，菲佣在菲律宾的地位非常高。菲律宾的主要国际机场，都有为她们专门设置的出入海关的通道。20世纪90年代开始，政府甚至会为回国探亲的菲佣在机场铺设红毯，大肆欢迎，有时会有总统亲自接见。这并不奇怪，菲佣对于中国人来说，只是外籍保姆，但对于菲律宾人来说，她们却是在海外创收、拉升本国经济的英雄。