第36节（2 / 3）

酿，味道才够香。甜面酱是老熊自己搞的，滋味也特别不错！肉是好猪身上出来的，肥四瘦六，刚刚好。”

方秋椒已经知道做菜，尤其是想把菜做到极好，是件很讲究的事。

食材、调料，环境……当然，最重要的是一个厉害的厨师。厉害的厨师才知道如何选择上面那些条件。

包绩说话的工夫，熊雄已经将锅里的肉片炒出了灯盏窝，加入他切过的豆瓣酱翻炒。

方秋椒嗅了一下，发觉豆瓣酱炒开的香气确实很浓郁，更香醇。

熊雄又依次加入豆豉、甜面酱，蒜白、蒜苗，炒制到蒜苗断生就出锅。

带着酱色的肉片卷曲着窝在碗中，因为灯盏窝的缘故随着碗的挪动碰撞轻弹，断生碧绿的蒜苗在肉片间也轻轻晃动。

肉香、酱香、蒜香，浅一些的豆豉香味……

离得最近的方秋椒目不转睛，不争气地咽了一口口水。

接下来熊雄又炒了道辣椒炒肉，包绩做了鱼香茄子，小炒鸭，还有一锅豆腐鲫鱼汤。

加上方秋椒的东安鸡和素卤里面的生菜，豆芽，一桌子八个热菜。

菜全部摆放到桌子上，丰富程度比过年更甚。

去年过年时，方秋椒家里的债还没还清，饭桌上有条鱼，还有二两肉丝。鱼还是年年有余，留着年初一吃的。

今天这桌子菜，却是鸡、鸭、鱼、肉一个不少！

“好多菜！”方小博站在桌子前，感觉一双眼睛都要看不过来。

这个菜瞧着好吃，那个菜也是，还有好多好多的肉。

“快上桌吃吧，赶着点，不然热味要跑完了！”见方家人有些不自在，熊雄出声招呼，“嫂子，你上座！”

柴英秀连忙摇头：“不用不用，你和老包辛苦了，你们坐上座。”

两人本来是客人，却还得自己下厨做菜，在柴英秀心里她作为主人家招呼得不够热情，已经不太好了，并不愿意坐上座。

熊雄笑着直接把她摁到座位上，然后和包绩两人坐在另一方。

“嫂子，别客气，大家坐下快吃吧！我都饿了。”包绩也不是什么瞎讲客气的，他现在一心就想吃饭。

上座重要吗？一点都不重要。

说完话，包绩的目光就落在东安鸡上。

一桌子的菜，最霸道的居然是东安鸡！那股子飘出来的酸辣鲜香，勾得包绩蠢蠢欲动。

美食在等着，多话让来让去真没必要。

方家人都实在，两个客人也一样。大家笑着坐下，拿着筷开饭，喝酒的面前还有一杯温好的家酒。

方秋椒先夹了筷子生菜，接着才去尝她颇为期待的回锅肉。

回锅肉已经不太热了，但也没冷掉。

肉片上带着蒜苗，一口下去，肥而不腻，蒜苗的蒜香冲击着味蕾的同时又带着一股甜，十分可口。

熊雄在做这道菜的时候，一粒盐都没有放，纯靠酱来控制味道，可见水平。

方秋椒仔细抿了抿汁，发现了是甜面酱在去腻，挚爱辣酱的辣口湘省人感觉被开启了新世界。

方秋椒这边小小陶醉，旁边的包绩已经抛下了他喜欢的酒，开始用饭下菜。

东安鸡的味道，伴着饭吃香得最持久，是道下饭菜。

包绩食指大动，嘴巴忙里偷闲道：“这个鸡比老熊做得好！味道和香味都是一绝。”

更多的话包绩没说，在心里翻江倒海。

麻花是够香，但点心哪里比得上正菜来得震撼。

包绩差不多吃遍了全国，酸辣口的鸡也吃过无数道。可不管是哪一道，都没有他面前这道来得惊讶，来得震撼。

以至于包绩明明知道旁边的生菜、豆芽也很绝，老熊做的锅包肉和辣椒炒肉也是滋味美妙，但他就是只看得见东安鸡。

他自己手艺已经相当不错了，走出去也不比那些专门做菜的师傅差。

可他做的咸辣酸甜的鱼香茄子和东安鸡放在一起，普通人可能吃不出什么差别，但内行都知道差一口气。

熊雄用鄙视的眼神看着包绩，把一个鸡腿抢了出来给方小博这个真小孩。

方小博看着突然出现的大鸡腿，仰头道：“谢谢熊伯伯！你也快吃。”

听方小博这一说话，熊雄才发现饭桌格外安静。

熊雄一看，每个人都吃得很认真！

不需要多少夸赞的言语，在厨师眼里，认真吃就是十足的肯定，尤其是这些吃饭的人一脸都满足。

于是熊雄也准备认真开吃，但他刚一低头，包绩忽然开口。

包绩咽下嘴里的饭，额头微微沁着汗，双目放光地看着方秋椒：“椒椒，你真没师父？”

方秋椒正咬着一块酸甜的鱼香茄子，听见问话赶紧嚼两下咽下去，带着满嘴的余香道：“没师父啊。”

先前三人在伙房里时，熊雄已经提过方秋椒上回拿方爱国逗他的事。只看客观现实，方秋椒无人教导，是没师父。